校園食品安全無(wú)小事，必須做到常態(tài)化、精細(xì)化監(jiān)管。近日，北中市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合學(xué)區(qū)管理中心，依托校園食品“你呼我應(yīng)”機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)排查“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施配置及復(fù)洗餐具消毒情況，進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，保障師生飲食安全。
檢查組深入各學(xué)校食堂后廚、倉(cāng)庫(kù)及用餐區(qū)域，嚴(yán)格核查“三防”設(shè)施是否完好、布局是否合理，確保紗窗、擋鼠板、滅蠅燈等設(shè)備有效使用，杜絕衛(wèi)生隱患。針對(duì)餐具消毒環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查復(fù)洗餐具的清潔流程，核驗(yàn)消毒設(shè)備運(yùn)行記錄及溫度時(shí)間參數(shù)，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)“一沖二洗三消毒”標(biāo)準(zhǔn)，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別設(shè)施老化、消毒記錄不全等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并督促學(xué)校限期落實(shí)。
該所將持續(xù)深化“你呼我應(yīng)”機(jī)制，通過(guò)“回頭看”跟蹤整改成效，同時(shí)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，全力筑牢校園食品安全防線，讓師生吃得放心、家長(zhǎng)安心。（詹俊愷）
