為切實保障村民飲食用藥安全，提升農村食品安全保障水平，8月7日上午，湯泉鄉(xiāng)士畈村同步推進食品藥品安全宣傳與流動廚師安全管理工作，以組合拳筑牢村民“舌尖上的防線”。
廣宣傳，筑牢群眾認知防線
士畈村新時代文明實踐站工作人員聚焦群眾需求，在村內人員密集場所精準布點，設置咨詢服務臺接待村民問詢，擺放精心制作的宣傳展板解讀政策法規(guī)，發(fā)放內容豐富的宣傳資料普及科普知識。針對村民關心的“如何辨別食品過期”“藥品正確儲存方法”等常見問題，工作人員以通俗易懂的語言耐心解答，將專業(yè)知識轉化為群眾易理解、能運用的生活指南，有效傳遞食品藥品安全理念。
強監(jiān)管，擰緊集體聚餐安全閥
針對農村集體聚餐這一高風險領域，士畈村強化流動廚師規(guī)范管理，組織召開食品藥品與流動廚師安全工作會議，30余人參會。會上，集中深入學習《中華人民共和國食品安全法》及農村集體聚餐監(jiān)管相關法規(guī)，全面分析當前農村食品安全監(jiān)管的重點難點。圍繞流動廚師承辦集體聚餐的規(guī)范要求、報備管理制度、安全事故預防與應急處置等內容，工作人員展開細致講解：明確要求流動廚師必須持有效健康證明上崗，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，從個人衛(wèi)生、餐具消毒到食品加工關鍵控制點，全程把控各環(huán)節(jié)；結合實際發(fā)生的食品安全事故案例，深入剖析事故成因，對聚餐現(xiàn)場檢查要點、食品留樣規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié)作出具體說明，為參會人員敲響安全警鐘。
此次系列工作的開展，不僅提升了村民對食品藥品安全的關注度，增強了其安全意識和依法維權能力，營造出人人關心、支持、參與食品藥品安全的良好氛圍；同時也提高了農村食品安全協(xié)管員的業(yè)務能力和履職水平，強化了流動廚師的安全責任意識與操作規(guī)范意識，為保障農村群眾飲食安全夯實了基礎。下一步，士畈村將持續(xù)發(fā)力，織密食品藥品安全防控網，加大食品藥品市場日常巡查力度，加強流動廚師常態(tài)化監(jiān)管與培訓，堅決守住安全防線，為村民提供更安全、放心的食品藥品環(huán)境，讓村民吃得健康、用得放心。
