為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，彌陀市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合彌陀鎮(zhèn)、鎮(zhèn)學(xué)區(qū)管理中心、派出所、衛(wèi)生院一起開(kāi)展了“開(kāi)學(xué)季”對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全的大檢查。
此次檢查，檢查人員到轄區(qū)內(nèi)每一所學(xué)校食堂的操作間、儲(chǔ)藏間、食品留樣區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域。一看學(xué)校食堂許可證和人員健康證情況，是否公開(kāi)展示；二看各項(xiàng)制度落實(shí)，包括索票索證制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度；三看場(chǎng)所環(huán)境，檢查食堂地面、墻壁、門窗、下水道等衛(wèi)生狀況；四看食品原料質(zhì)量，檢查大米、食用油、調(diào)料、蔬菜、肉類的保質(zhì)期、合格證，是否按要求存放等。檢查人員還就膳食搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡、食源性疾病預(yù)防、食品安全犯罪等方面進(jìn)行了檢查和講解。
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，并向?qū)W校相關(guān)負(fù)責(zé)人和食堂工作人員強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求其務(wù)必增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，把好校園食品安全的每一道關(guān)口。
通過(guò)此次食品安全檢查，不僅有效排查了轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為師生們營(yíng)造了一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境，也進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校和食堂工作人員的食品安全意識(shí)。下一步，該所將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”，讓孩子們?cè)趯W(xué)校吃得放心、學(xué)得安心，讓家長(zhǎng)們更加放心孩子們?cè)趯W(xué)校的飲食安全。(余世超)
