開學季來臨，為全力保障2025年春季學期校園食品安全，確保廣大師生飲食健康，2月19日，天華鎮(zhèn)平安建設和應急管理辦、公安派出所、市場監(jiān)管所、學區(qū)管理中心、衛(wèi)生院等部門，開展校園食品安全專項檢查，全力守護春季開學“第一餐”。
本次專項檢查，檢查小組深入學校食堂的各個角落，從后廚洗切區(qū)到加工區(qū)、配餐區(qū)、清洗消毒區(qū)等關鍵環(huán)節(jié)，進行全面細致的檢查。執(zhí)法人員重點檢查食材的進貨查驗、儲存加工、餐具消毒以及各項食品安全制度的落實情況。通過核查米面糧油、調(diào)味品等原輔料的進貨票據(jù)、供應商資質(zhì)及檢驗報告，確保每一份食材的來源可追溯、質(zhì)量有保障。同時，還檢查食品加工設施設備的消毒清洗情況，配套倉儲“三防”設施的完善程度，以及食品留樣制度的執(zhí)行情況。
在檢查過程中，檢查小組不僅嚴格把關，還積極督促學校食堂負責人落實食品安全主體責任，要求他們加強隱患自查自糾，確保食品安全問題零發(fā)生。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查小組現(xiàn)場提出整改意見，并要求食堂負責人在限期內(nèi)完成整改。為確保整改效果，檢查小組還將開展回頭看工作，對整改情況進行跟蹤復查。此外，檢查小組還積極開展食品安全知識宣傳普及活動，通過向?qū)W校食堂食品安全管理人員講解食品原料進貨查驗和索證索票、規(guī)范操作和過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及餐廚廢棄物處理等方面的知識，進一步提高他們的食品安全意識和法律意識。
據(jù)統(tǒng)計，本次專項檢查共出動執(zhí)法人員8人次，對轄區(qū)內(nèi)9家校園食堂進行全覆蓋檢查。鎮(zhèn)分管負責人表示，將始終保持高壓態(tài)勢，聚焦校園食品安全領域，繼續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，確保廣大師生在校期間的飲食安全。（何 陳）
