為進(jìn)一步抓好食品安全工作，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾食品健康，城西鄉(xiāng)多點(diǎn)發(fā)力織牢食品安全網(wǎng)。
組織培訓(xùn)提素質(zhì)。開展食品安全“四員”業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過PPT現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全“四員”日常管理、信息報(bào)告、監(jiān)督協(xié)管、隱患排查、宣傳培訓(xùn)等內(nèi)容，提升食品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員、信息員業(yè)務(wù)本領(lǐng)，進(jìn)一步落實(shí)好相應(yīng)職責(zé)；加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐廚師的培訓(xùn)指導(dǎo)，由市場(chǎng)所就農(nóng)村廚師個(gè)人衛(wèi)生、從業(yè)要求、原材料采購、食物保鮮、清洗切配等多個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)。今年以來，“四員”及農(nóng)村廚師已培訓(xùn)40人次。
加強(qiáng)監(jiān)管保安全。城西鄉(xiāng)食安辦以“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，聯(lián)合市場(chǎng)所常態(tài)化開展食品安全檢查，采取“聽、看、查、問”的方式，以檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、索票索證以及有無過期產(chǎn)品為內(nèi)容，重點(diǎn)針對(duì)集鎮(zhèn)區(qū)餐飲場(chǎng)所、企業(yè)食堂、養(yǎng)老院及學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并結(jié)合重大節(jié)假日開展各類專項(xiàng)檢查，截至目前，城西鄉(xiāng)食安辦共開展安全檢查16次。
廣泛宣傳營(yíng)氛圍。以“共創(chuàng)食安新發(fā)展、共享美好新生活”為主題，開展食品安全宣傳周活動(dòng)，在人口流動(dòng)較大、活動(dòng)較密集場(chǎng)所設(shè)立咨詢展臺(tái)，通過發(fā)放資料、懸掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)解答等形式，結(jié)合“五進(jìn)”工作要求，廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《安徽省食品安全條例》以及特殊食品安全、預(yù)防食物中毒等食品安全知識(shí)，共發(fā)放宣傳資料400余份，現(xiàn)場(chǎng)解答20余人次。
現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)壓責(zé)任。全面落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案制度，結(jié)合當(dāng)前疫情防控要求，嚴(yán)格按照“事前申報(bào)、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”的原則，各村協(xié)管員積極主動(dòng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行備案登記，詳細(xì)填寫農(nóng)村集體聚餐備案登記表、告知書，并建立農(nóng)村集體聚餐臺(tái)賬，再根據(jù)聚餐規(guī)模大小，由鄉(xiāng)管理員或村協(xié)管員、信息員佩戴工作證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全指導(dǎo)和督查，聚餐后進(jìn)行跟蹤調(diào)查，掌握參加人員身體狀況，對(duì)聚餐發(fā)生的問題，由市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行追責(zé)問責(zé)。（城西鄉(xiāng) 王凱）
