為進(jìn)一步做好天華鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，近日，天華市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)鎮(zhèn)區(qū)10所中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)的食堂開(kāi)展安全檢查。
每到一處，執(zhí)法人員都嚴(yán)查食堂是否持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員有無(wú)健康證、餐具消毒保潔是否到位、加工制作程序是否規(guī)范、食品貯存是否符合條件以及索證索票臺(tái)賬記錄是否完整等。同時(shí)，著重對(duì)學(xué)校食堂食品留樣情況進(jìn)行細(xì)致檢查，仔細(xì)詢問(wèn)專職管理人員關(guān)于食品留樣操作過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查閱留樣記錄，要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人提高警惕性，意識(shí)到食品留樣的重要性，嚴(yán)把食品留樣關(guān)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，逐一建立問(wèn)題臺(tái)賬，并要求學(xué)校立責(zé)立改，堅(jiān)決杜絕任何安全隱患。
下一步，天華市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大檢查力度，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，讓“食堂問(wèn)題”無(wú)處隱身,讓“問(wèn)題食堂”無(wú)處藏身。（天華鎮(zhèn) 賀玉娟）
