漸近桃月，小池鎮(zhèn)中心村余下屋組60畝香椿園已進(jìn)入采摘期。沐浴陽光的磚紅色嫩芽借著春風(fēng)散發(fā)出縷縷激發(fā)味蕾的清香，吸引著遠(yuǎn)近游客。
中心村余下組孔老三“紅香椿”種植基地里，村民正在聚精會(huì)神地采摘香椿苗，一人高的香椿樹上，絲絲棕紅觸手可及。對于大多村民來說，掐春苗是充滿回憶的技術(shù)活。“以前掐春苗多是拿長柄彎刀到山上勾取大樹頂端的嫩葉，現(xiàn)在通過種植技術(shù)和園藝手段，將椿樹培育成隨手可采的小樹，游客能夠輕松獲得掐春苗的體驗(yàn)感”，正在忙碌的村民告訴筆者。
“雨前香椿嫩如絲”，香椿苗具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特風(fēng)味，被人們親切稱為‘樹上蔬菜’。據(jù)悉，香椿苗市價(jià)可達(dá)30元一斤，采摘期2個(gè)多月，目前剛上市的香椿價(jià)格會(huì)更高。
從尊為“樹王”的椿樹上摸索致富路，孔結(jié)平早就認(rèn)準(zhǔn)要在凝聚鄉(xiāng)愁的“時(shí)節(jié)味”上找點(diǎn)子。從2020年種植香椿以來，孔老三“紅香椿”種植基地逐步為當(dāng)?shù)丶爸苓吤袼揲_辟了一處風(fēng)味市場，不僅供當(dāng)?shù)丶爸苓呌慰?、飯店采?ldquo;鄉(xiāng)愁”，還向村內(nèi)30名留守婦女和老人提供了就業(yè)崗位，近兩年為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收20萬余元。目前孔老三“紅香椿”已暢銷合肥、安慶、蕪湖等省內(nèi)城市，中心村的鄉(xiāng)村振興路上正“椿”意漸濃。（曹迎芳）
