2020年高、中考即將來臨，為確保疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下廣大高、中考考生的飲食健康，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門周密部署、精心籌備，全力保障高、中考期間的食品安全。
縣城區(qū)域內(nèi)的初高中學(xué)校以及承擔(dān)著高、中考考生接待任務(wù)的酒店賓館是市場(chǎng)監(jiān)管部門巡查的重點(diǎn)。為了解到各地食品安全的真實(shí)情況，保證存在問題及時(shí)查擺到位，每次負(fù)責(zé)巡查的市場(chǎng)監(jiān)管工作人員都會(huì)采取不打電話、不發(fā)通知、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式開展突擊行動(dòng)，對(duì)各學(xué)校、各酒店賓館的餐飲后廚區(qū)域以及從業(yè)人員的健康證件進(jìn)行詳細(xì)檢查，并就檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題向相關(guān)負(fù)責(zé)人提出整改意見，并現(xiàn)場(chǎng)簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。
晉熙市場(chǎng)監(jiān)管所所長李任金說：“我們組織執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)學(xué)校及提供食宿的酒店進(jìn)行了全面檢查，主要檢查酒店及學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、索證索票、驗(yàn)收查驗(yàn)以及對(duì)餐具的消毒清洗、（食品）留樣、從業(yè)人員的健康培訓(xùn)等，這些檢查主要是為了保證考生的生命安全。”
據(jù)悉，今年承擔(dān)高考考生接待任務(wù)的酒店有兩家，分別為長運(yùn)國際大酒店和匯通國際大酒店，考試期間他們將成為彌陀、牛鎮(zhèn)兩個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)考生的食宿所在地。而龍山宮、世紀(jì)緣、皖府、太湖賓館等九家則承擔(dān)著更為繁重的中考考生接待工作。對(duì)于這些區(qū)域，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門在加大食品安全監(jiān)督檢查的同時(shí)，還需要對(duì)其內(nèi)部的電梯等內(nèi)部硬件設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)情況進(jìn)行認(rèn)真核查，全力保證考生踏入考場(chǎng)之前的人身安全。從檢查反饋的結(jié)果看，各酒店賓館的服務(wù)工作基本達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求，未發(fā)現(xiàn)重大安全隱患。
長運(yùn)國際大酒店總經(jīng)理潘彭林說：“今年是我們酒店第一次承擔(dān)高、中考接待任務(wù)，我們非常重視，首先在飲食安全方面，我們每天安排專人進(jìn)行檢查，其次，我們保證整個(gè)住宿環(huán)境質(zhì)量，實(shí)行一人一床，床上用品及時(shí)更換，同時(shí)做好酒店防火設(shè)施、電梯等設(shè)備的維護(hù)工作，確保入住我們酒店的每一位考生能以飽滿的精神狀態(tài)迎接即將到來的高、中考。”
記者了解到，為把好今年高、中考期間的食品安全關(guān)，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，縣市場(chǎng)監(jiān)管局作出專門部署，完善組織保障，明確職責(zé)分工，建立2020年高、中考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取考前專項(xiàng)檢查，對(duì)考點(diǎn)、集中住宿點(diǎn)、考生供餐學(xué)校食堂及其周邊餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，實(shí)施食品安全監(jiān)督評(píng)估，在考試期間則采用定人、定崗、定位的方式再次對(duì)重點(diǎn)單位進(jìn)行過程監(jiān)管，并切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管工作人員之間的信息溝通，嚴(yán)明紀(jì)律要求，針對(duì)可能出現(xiàn)的突出情況制定了周密細(xì)致的應(yīng)急處置措施，確保萬無一失。
縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長陳戰(zhàn)華說：“下一步，我們將安排專人對(duì)相關(guān)的學(xué)校、酒店進(jìn)行全過程的監(jiān)管，確保廣大考生的健康安全。”（吳光磊）
