豆粑，是太湖人的日常食品，也是太湖縣禪宗祖庭常備的素食之一。應(yīng)在日工作的中國(guó)友人之約，安徽大學(xué)藝術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)系主任陳慶軍教授將太湖的特產(chǎn)豆粑帶到了日本東京。豆粑原材料有面粉、菜籽油、黃豆、芝麻、綠豆等，由太湖縣濟(jì)瓊公司生產(chǎn)的部分豆粑還加入了五谷雜糧、葛根粉等，申領(lǐng)了首張豆粑食品生產(chǎn)許可證，為豆粑走出去打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
豆粑與參條都是素食，也是當(dāng)下人們追求的高品質(zhì)健康食品。豆粑、參條產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)小麥種植、菜籽油加工以及地方特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彌陀豆粑、彌陀參條等發(fā)展迅速，并直接帶動(dòng)貧困戶脫貧致富，助力精準(zhǔn)扶貧，期待著政府加大對(duì)這一特色產(chǎn)業(yè)的扶持力度。（縣科技助力精準(zhǔn)扶貧工程辦公室）
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